みなさん、こんにちは！

いつも、お読み頂きありがとうございます

今回は、異色の経歴を持つパン屋としてYouTubeにご紹介頂いた話です

ある日、メーラーに１通のメールが

「撮影の協力をお願いできませんか？」

とのお問い合わせ

依頼されたのはエリッツさん

エリッツと言えば京都で有名な不動産会社です

ん？なぜ不動産会社が？？？

と思い、読み進めてみると

不動産屋さんという職業柄
地域との関係性を大切にしていること

コロナ渦を乗り越え
頑張り続けている飲食店を応援したいとのことから

自社のYouTubeチャンネルで
地元の飲食店を中心に紹介しているということでした

今どきYouTubeで自店舗を紹介して欲しいという
お店は多いんだろうな〜と思って

エリッツさんの撮影の方に

「今、人気でしょ？撮影にひっぱりだこじゃないですか？？」

と聞くと

実は、、、

パン屋さんでも撮影に応じてくれる店は少ないとのこと

えっ！ほんとに？！意外！！！

と僕は感じました

どうやら、でたがりの僕は少数派のようでした！笑

というのは、内部事情を外に見せたくないとか

今より忙しくなるのは嫌だとか

そのような理由から断るお店が多いのだとか

今の時代は、どんな人がどんなふうに作っているのか

なぜこの地でパン屋をやっているのか

企業秘密にしておくのではなくて
どんなこだわりがあるのかをオープンにすることなど

店と人の背景を見せていくことが
とても重要なことだと思います

それらを見てお客さんは安心して来店できると思っているので

裏側を見せることは、とても大切なことだと
ぱんなり！では考えています

さて、撮影ですが。。。

当日は、朝？の3:30から厨房での様子を密着取材❗️

サンドをつくるための具材のカットから

パンのスライスや食パンの窯入れなどなど

根気よく撮っていただきました💪

僕はてっきり長くても10分程度の動画になるんだろうな〜

と思っていましたが、、、

出来上がりは、なんと！！！！

４５分の長編！

お時間あるときに

お酒を飲みながらでも流し見してください！

#週末のごちそう

時間がない！という方は、1分程度でまとめられた
YouTube short版もあります！

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