石臼で挽いた山椒の香り薫るたまごサラダ」

こちらもお客さんのアイデアにより実現！

先行で販売していた「岩塩のパンチが効きすぎたタマゴサラダ」こちらは塩味を生かしたタマゴサラダですが、塩味ではなく山椒のピリッ！としたタマゴサラダがあったらいいんじゃない？

というお客さんのアイデアから生まれたサンドイッチです

「じゃ、同じ入れるなら伏見稲荷の近くで売っている美味しいと評判の山椒を使った方がいいですよね〜」
「そこのお店で働いている人、昔からのお友達なの！」

という話の流れで、地産地消とは少し意味合いが違いますが、近隣のお店で扱っているものを使う方がお互いのお店にとって良いだろう！と「七味唐がらし本舗　おくむら」さんの石臼で挽いた山椒を使わせてもらうことになりました

おくむらさんで扱っている山椒は２つあって

一つは石臼で挽いたもの

もう一つは普通の機械？で挽いたもの

味を比べると石臼で挽いたものの方が、断然香りとピリッ！！！と舌に刺してくる快感？（笑）が違います

でも、どこか甘さも感じるような、玄人好みの味です！

価格で言うと石臼で挽いたもの方が高いのですが

この風味を味わって欲しいと思って石臼の方を使っています

良い薬味はそうなんですが、飽きない味なんですよね

辛いだけじゃなく品があるというか

山椒好きにはたまらない一品になっています！

是非、お試しを‼️