「人」staff

お店は、そこで働いている「人」の雰囲気、性格によって創られますよね。
そこで、「ぱんなり。」で働いているスタッフを紹介します!

当然ですが、今日までの道のりや背景も違います。

それぞれの個性がどんな化学変化を起こしていくのか楽しみです!!

なぜ「ぱんなり。」で働くようになったのか
どんな目線でものごとを見ているのか
お届けしますね!

なかなかの個性派揃いです!!(笑)
(順次、アップしていきます!)

店主(オーナー) 河村博光

ぱんなり。オーナーの河村博光です。

ぱんなり。は2020年7月にOpenしました。私自身、そこからパン屋としてのスタートを切ったわけですが、それまでの経歴はちょっと変わっています。ざっくりと流れを話すと、家業は着物をつくっており、大学卒業後染織作家として作品発表をしながら家業を手伝い→京都にある美術専門の高校で教師として教鞭をとり→公務員という立場を捨て→世界の富裕層の集まるモナコでの生活→同時に事業を数個立ち上げ→パン屋になった。というよく分からない経緯です。(笑)

なぜ、東福寺という場所でパン屋をやり始めたかはブログに書いていますが、簡単に言うと、地域の活性化することに興味があり、それを実現するのにパン屋は地域のハブになりうると考えたからです。もちろんパンは好きですし、やるからには一番を取りたい性格ですので、人よりも研究しました。

やるからには一番、と書いていて思い出したのですが、昔フルオーダーによる「木製メガネ」を創っていました。これも先駆者はいなかったので独学でやったのですが、世界一の木製メガネ職人になるという夢は手にいれました。この話だけでも1冊の本が書けますので、ここでは紹介だけでスミマセン!

で、パンの方ですが、わたしは変わった人間ですので普通の食パンをつくるのは面白くなく、どこか新しいものを取り入れたい、新しい価値を想像したいと思い、お米をブレンドした「健幸食パン」を思いつきました。

それから、紆余曲折、たくさんの方に支えて頂きながらぱんなりをオープンしたという流れです。

流れと書きながら、全く説明になっていないような気がしますが、お許しくださいませ!笑

オープン当初は「健幸食パン」という看板で営業していましたが、2ヶ月後には「ぱんなり。」に変えました。これについてもまたブログに書きたいと思います。近隣の方の反応が面白くて!!

海外生活での経験などは、こちらのサイトにまとめていますので、興味ある方は覗いてみてください。ますます、訳がわからなくなると思います!笑笑

もし、聞きたいことなどあればリクエスト下さい。
リクエストに応じてまた混乱させるようなことを書きたいと思います!

スタッフ:古株 谷藤ちさと

古株スタッフの谷藤ちさとです。

ぱんなり。オープンから働かせてもらってます。

オーナーの河村さんとは前からの知り合い。
パン屋さんをすると聞いたので是非私を使ってほしいとお願いしたのです。

河村さんには以前、大変お世話になりました。
私が主人とピンチな時に助けてくれたのが河村さんです。
私達夫婦の恩人なのです。

あの時、河村さんがいなかったら、私達はどうなってたか・・・。

感謝しています。

さてさて

オーナーからの質問がきたので答えます。

Q. 何を大切にしていますか?
A.  店の雰囲気作りです。

やっぱりお店の雰囲気がよくないと
美味しいパンも台無しだと思います。
お店の雰囲気は働いている人達が
仲良くコミュニケーションが取れてる事が大事だと感じます。

仲間同士が和気あいあいと協力し合って

楽しそうなら、その場の雰囲気も明るいですよね。

でも逆に仲間同士がぎこちなかったらその場の空気もぎこちなくなるでしょ?

パンももちろん大事だけど
私はやっぱり人が大事だと思います。

もちろん

数あるパン屋さんからぱんなり。を
選んでくださったお客様への感謝の気持ちも大切にしてます♡

Q. 面白い事は何かありますか?
A. ぱんなり。オーナーの河村さんですね。

河村さんは、かなりの変わり者。
わかりやすくいうなら”変人”です(笑)
とにかく人とは違う事を考えるので驚かされることが多々あります。

ぱんなり。の店内も河村さんの手作りです。

愛が半端ない!!

あまり感情をださず何を考えてるのかわからない時があるけど
言葉を凄く大切にされてるので河村さんの言葉に無駄がありません。
思い立ったら即行動しちゃうので、次は何を企んでいるのか楽しみです

Q. 他店と違う特徴は何かありますか?
A. う~ん・・・そうだな~

とにかくスタッフは美人だらけ!!

私は古株で河村さんと前からの知り合いなので美人枠ではないです。
他のスタッフはモデルさん??!って思える子ばかりです!!

まじやばいですよ~

Q. 将来の夢は何ですか?
A. 全国47都道府県で講演会をする事です!

夢と言うか目標です!

あ、講演会は私の主人がします。

主人は性同一性障害で元女です。
私と結婚するために性別適合手術をし性別変更!!
私は主人と出会って物凄く変わりました。

今の自分が大好きと思えるようになったんです。

そうなったのも主人のおかげです。

主人の生き方、考え方を全国の方に聞いてほしい!
私の主人凄いんですよ♡と自慢したいのです(笑)

その為、私はブログを2020年8月からスタートし
毎日主人の事、家族の事を書いてます。

そうしたら今年の3月にオンラインで講演会をさせてもらう事ができ
夢が目標に変わりました。

そして、先日講演会の依頼がきて有頂天な私です(笑)

夢を掲げたなら行動するのみですね♡

全国に友達をつくるぞー!!

最後に私のブログを貼らさせてもらいます♡

読んでね↓↓↓

こちら「女×女×元女?!」


河村から一言:自分では「美人枠ではない」と言っていますが、美人です!
いつも笑顔でムードメーカーです。
是非、ブログYoutube覗いてください!
普通ではないことが普通で、面白くて元気がでますよ!

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